Мясное скотоводство — одно из основных направлений фермерских хозяйств Казахстана. Оно требует земли, кормов и терпения: от покупки тёлок до продажи первого бычка проходит не меньше двух лет. Зато стадо растёт само, а спрос на говядину стабилен.
Выбор породы
| Порода | Особенности |
|---|---|
| Казахская белоголовая | Отечественная мясная порода, приспособлена к степному климату и пастбищному содержанию круглый год. |
| Аулиекольская | Казахстанская мясная порода, безрогая, хорошо набирает вес на пастбище. |
| Герефорд | Мировая мясная порода, спокойная, хорошо использует пастбища. |
| Абердин-ангус | Безрогая, лёгкие отёлы, мраморное мясо; требовательнее к кормам. |
| Симментальская | Комбинированная (мясо и молоко), крупная. |
Для начинающих часто советуют местные и хорошо приспособленные породы: они проще переносят климат и дешевле в содержании.
Содержание и корма
- Пастбище — основа экономики мясного скотоводства. Рассчитайте, сколько гектаров нужно на голову в вашей зоне и сколько сена заготовить на зиму.
- Зимовка — навес или помещение, защищённое от ветра, с сухой подстилкой; запас сена, соломы, силоса и концентратов.
- Вода — постоянный доступ; зимой — незамерзающие поилки.
- Соль и минеральные добавки — лизунцы в свободном доступе.
Ветеринария и учёт
- В Казахстане сельскохозяйственные животные подлежат обязательной идентификации: бирка или другой способ маркировки и запись в базе данных. Порядок уточняйте у ветеринарного врача вашего округа.
- Плановые исследования и вакцинации проводятся по ветеринарным правилам. Без них не получится продать животных и мясо.
- Ведите журнал: отёлы, взвешивания, прививки, покупки и продажи.
Расходы на старте
- маточное поголовье и племенной бык;
- земля (аренда или собственность) и заготовка кормов;
- зимние помещения, загоны, поилки;
- техника для кормозаготовки или договор с подрядчиком;
- ветеринарные услуги.
Для закупки маточного поголовья существуют государственные программы льготного кредитования и субсидирования. Условия меняются, поэтому актуальные требования уточняйте в местном акимате, отделе сельского хозяйства и у финансовых операторов госпрограмм.
Сбыт
Бычков продают на откормочные площадки, мясоперерабатывающим предприятиям или сами откармливают и продают мясо. Разместите страницу своего хозяйства в каталоге и объявления о продаже в разделе «Объявления» — так покупатели найдут вас напрямую.
